Cách Chế Biến Yến Cho Bé

Cách Chế Biến Yến Cho Bé

Khi bạn nhắc đến Yến Sào Khánh Hòa là bạn có thể biết rằng đây là loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Không chỉ vậy nó còn có tác dụng  đối với mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ em. Tổ yến có thể được chế biến thành các món ăn hằng ngày cho trẻ với đầy đủ các chất dinh dưỡng như: chưng đường phèn hay nấu cháo đó là một trong những món ăn đơn giản mà dễ làm. Ngoài ra ta còn có thể  chế biến cho bé các món ăn ngon và bổ dưỡng từ yến phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

Trước khi đến với cách chế biến các món ăn từ yến cho bé thì bạn cần phải sơ chế yến trước đó.

TỔ YẾN CHO BÉ
TỔ YẾN CHO BÉ

Đối với yến sào thô : Để đảm bảo bạn cần phải làm thật sạch lông yến trước khi đem đi sơ chế bởi loại yến này còn nguyên lông và chưa qua sơ chế một bước nào, nếu không sạch để bé ăn phải yến vẫn có lông có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé nên bạn cần phải lưu ý điều này.

Trước khi làm sạch lông bạn cần chuẩn bị : nhíp để nhặt lông, nước sạch để rửa trong quá trình làm, rá nhỏ và đĩa để đựng đặc biệt bạn nên sử dụng loại đĩa gốm sứ màu trắng không nên dùng đĩa nhựa hay đĩa sắt.

Tiến hành sơ chế loại bỏ lông:

+ Đầu tiên bạn ngâm yến trong nước sạch từ 1 – 2 giờ đến khi tổ yến tơi ra

+ Tiếp theo bạn dùng tay tách các sợi yến ra rồi dùng nhíp lấy sạch các tạp chất và lông có trong đó

+ Vớt yến đã nhặt sạch ra khỏi bát rồi để đến khi yến ráo nước.

Đối với yến đã rút lông hay yến đã được tinh chế làm sạch thì bạn chỉ cần :

+ Ngâm yến trong nước sạch từ 10 – 15 phút

+ Cũng giống như yến thô bạn dùng tay tách các sợi yến ra xem có còn tạp chất và lông yến nữa không, yến đã nở đủ chưa.

+ Bước tiếp theo ta làm tương tự như yến sào thô, vớt yến ra để ráo nước trước khi đem đi sơ chế.

Sau khi đã sơ chế và ngâm để yến nở ra bạn có thể đem đi chế  biến các món ăn cho bé bạn nên cân nhắc loại yến trước khi chế biến là yến thô hay yến đã tinh chế để có những món ăn ngon và phù hợp nhất đối với bé.

Các món ăn ngon từ yến sào mà các bà mẹ có thể chế cho bé nhà mình:

+ Tổ yến chưng đường phèn :

TỔ YẾN TRƯNG ĐƯỜNG PHÈN
TỔ YẾN TRƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Chuẩn bị : Yến sào ( 1gr – 3gr ), đường phèn ( 1 muỗng cà phê), hạt sen ( có thể từ 1 – 2 hạt )

Cách làm: Đầu tiên bạn ngâm yến trong nước khoảng 1 giờ sao cho ngập hết tổ, đến khi sợi yến tách ra hoàn toàn lúc này bạn vớt yến ra khỏi bát rồi để ráo nước,  bạn chưng yến bằng nồi chưng yến chuyên dụng, bạn cho nước ngập đến mức 3,5 – 5 giờ sau đó bạn đặt bát chưng yến vào, dùng nước tinh khiết đổ vào bát đựng yến sào cho ngập hết tổ, thời gian chưng thì bạn chọn là 45 phút đến 1, 5 giờ. Chưng được 40 phút nước bắt đầu sôi bạn đợi thêm 25 phút sau là chín yến tuy nhiên trước khi lấy yến ra khỏi nồi 5 phút thì bạn cho  đường phèn vào chộn đều.

Ngoài nồi chưng yến chuyên dụng thì bạn có thể dùng bếp ga, chảo bằng cách cho yến sạch ở bước như trên trước khi cho vào chưng sau đó bạn cho một lượng đường phèn vừa đủ, sau đó bạn đặt chảo lên bếp rồi đặt bát chưng vào và đổ ngập 1/3 chén đậy nắp và đun lửa to cho đến khi nước sôi bạn hạ lửa xuống và đun thêm 20 – 30 phút sau là bạn đã có được một bát yến chưng đường phèn thơm ngon dành cho bé nhà mình rồi.

 Là một món ăn đơn giản nhưng hương vị thơm ngon yến sào chưng đường phèn là một trong các cách mà bạn có thể chế biến cho bé nhà mình và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Nếu bạn sử dụng đều đặn cho bé trong một tháng bạn sẽ thấy những thay đổi bất ngờ về thể lực của bé, không chỉ vậy nó còn giúp các bé tăng cường trí nhớ đạt thành tích học tập tốt.

+ Tổ yến nấu cháo :

TỔ YẾN SÀO NẤU CHÁO
TỔ YẾN SÀO NẤU CHÁO

Chuẩn bị : yến sào tinh chế ( 1 – 3 gram ), 1 bát cháo gà phụ thuộc vào nhu cầu của trẻ.

Cách làm: Đầu tiên bạn cũng chưng yến giống như tổ  yến chưng đường phèn tuy nhiên thay vào đó bạn không cho đường phèn vào, sau đó bạn sẽ cho yến đã chưng được rồi vào nồi cháo mà bạn cần phải nấu trước đó rồi bạn chưng yến và cháo cùng nhau khoảng 5 phút là bạn có thể cho  bé ăn được rồi.

Đối với cháo  yến sào thì nó thích hợp đối với những người mới ốm dậy trẻ em, ở dạng cháo thì dễ nhai và dễ hấp thu hơn, với cách chế biến này thì bạn đã giúp bé bổ sung các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất để phát triển cơ thể.

+ Yến sào hầm sữa : Đối với món ăn bày thì bạn chuẩn bị các dụng cụ sau

YẾN SÀO HẦM SỮA CHO BÉ
YẾN SÀO HẦM SỮA CHO BÉ

Chuẩn bị: Yến sào tinh chế ( 1 – 3 gram ), sữa tươi bạn có thể dùng 50gr, 3 quả trứng gà và gia vị đầy đủ.

Cách làm : Đầu tiêm bạn cần đập chứng gà ra rồi khuấy đều, sau đó bạn thêm sữa tươi vào và trộn đều cho đến khi hòa quyền  hết vào nhau sau đó bạn lọc hỗn hợp trên bằng màng vải để loại bỏ tạp chất, ban cho yến vào ngâm ở trong hỗn hợp trứng gà sữa cho đến khi yến ngâm nở hết cùng lúc đó bạn thêm gia vị vào vừa ăn. Tiếp theo bạn đem hỗn hợp đi chưng cách thủy trong 20 phút là bạn có thể sử dụng được.

Đối với món ăn này bạn không nên cho bé ăn thường xuyên mà một tuần chỉ nên sử dụng một lần cơ thể bé có thể hấp thu hết toàn bộ dưỡng chất, cách làm này được dùng cho bé trong tình trạng biếng ăn mang lại hiệu quả rất tốt.

+ Chè yến hoa quả tươi : Đối với món ăn này nhờ thành phần hoa quả giúp bé kịch thích vị giác của bé giúp bé ăn ngon hơn

CHÈ YẾN HOA QUẢ TƯƠI
CHÈ YẾN HOA QUẢ TƯƠI

Chuẩn bị : Yến sào tinh chế ( 1- 3 gram ), đường phèn ( 3 muỗng cà phê ), nước sạch và loại hoa quả mà bé thích ăn cắt thành viên nhỏ.

Cách làm : Đầu tiên tổ yến phải được làm sạch và hoa quả thì bạn cắt thành các viên nhỏ dạng hạt lựu, bạn làm tan đường phèn bằng cách cho 2 chén nước cùng đường phèn vào nồi đun sôi đến khi tan hết thì bạn dừng lại, cho nước đường vào chưng thêm tổ yến vào khoảng 5 phút rồi bạn tắt  bếp cuối cùng bạn cho hoa quả đã chuẩn bị từ trước vào vậy là bạn đã có được một món chè yến hoa quả thơm ngon mà bổ dưỡng rồi.

Không chỉ giúp bé cung cấp các chất dinh dưỡng, với thành phần là hoa quả nó còn cung cấp cho bé các loại vitamin tránh được các tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng đối với bé, tránh suy dinh dưỡng do thiếu chất ở trẻ nhỏ.

Trên đây là một số món ăn về  yến mà ban có thể làm cho bé yêu nhà mình chúc các  bạn thành công.

 

Bình luận trên Facebook