Yến là món ăn bổ dưỡng,

Yến là món ăn bổ dưỡng, một trong các sản phẩm từ yến là tổ yến thô. Vậy cách chế yến thô như thế nào?
Chuẩn bị
• Tổ yến thô 100gr
• Nhíp đặc biệt chuyên nhổ lông yến.
• 1 cái sàng nhỏ
• Một chén nước sạch.
• Một cái đĩa trắng
• Một bàn chà nhỏ (có thể sử dụng bàn chải đánh răng để thay thế) .
• Một chiếc khăn bông sạch.
• Một hộp mũ có nắp (nếu bạn không có hộp có nắp, bạn có thể sử dụng bát hoặc tô chén và đậy bằng màng bọc thức ăn).
Chế biến tổ yến thô
Bước 1: Làm sạch bề mặt sản phẩm tổ
Thấm nước để ướt tổ, sử dụng bàn chà hoặc bàn chải đánh răng làm sạch bề mặt yến thô

Yến là món ăn bổ dưỡng,
Yến là món ăn bổ dưỡng,

Bước 2: Quấn yến bằng khăn ướt
Sau khi lau chùi sạch các tạp chất trên bề mặt của tổ, hãy chuẩn bị một chiếc khăn bông, nhúng ướt và vắt khăn bông. Sử dụng khăn bông để quấn tổ yến lại, cho tổ yến đã quấn khăn bông vắt ráo nước cho vào trong hộp và đậy nắp kín.

Bước 3: Đặt hộp chứa yến vào trong tủ lạnh
Đặt hộp đựng yến vào trong tủ đông. Thời gian để vào tủ lạnh từ khoảng 1 tiếng
Bước 4: Lấy hộp yến khỏi tủ lạnh và bắt đầu nhặt lông
Sau thời gian làm lạnh, lấy hộp ra và bắt đầu công đoạn làm sạch. Tách từng sợi và lấy lông ra. Sau khi lấy tất cả lông khỏi tổ, có thể đặt tổ yến vào sàng và đưa vào bát nước để làm sạch các sợi lông tơ.

Các lưu ý khi chế biến
Về cách làm sạch
Khi làm sạch lông tổ yến, chỉ nên ngâm yến trong nước lạnh không nên ngâm vào nước nóng vì yến sẽ mất chất.1
Không sử dụng bất cứ chất gì để tẩy rữa tổ yến ngoài nước sạch. Nhiều người sử dụng rượu, dầu ăn … để làm sạch và khử mùi tanh. Điều này là không cần thiết, và cũng làm cho yến bị làm mất chất. Tổ yến nên được làm sạch bằng nước.
Thời gian ngâm không nên quá dài, (dưới 4 giờ). Khi bạn nhìn thấy yến tơi ra là được.

Bình luận trên Facebook