Yến Sào

Yến Sào

Yến sào hay tổ chim yến đây là tên gọi của một loại thực phẩm, dược phẩm rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe được làm bằng nước bọt của con chim yến, đến mùa làm tổ, chim yến có tập tính ban ngày thì đi kiếm ăn còn ban đêm thì quay trở về các hang động tiết nước bọt của mình ra để xây thành tổ. Ở các nước trong khu vực Đông Nam Ắ thì yến sào được cho là món cao lương mỹ vị, là thực phẩm của đất trời ban tặng cho con người. Còn ở Việt Nam yến sào được xếp vào hàng bát trân.( thế giới yến sào )

Yến Sào Việt Nam
Yến Sào Việt Nam

Ngày nay yến sào đang dẫn trở nên quen thuộc đối với mỗi gia đình chúng ta, yến sào dùng để bồi bổ sức khỏe cho người già, người mới ốm dậy rất tốt, không những thế yến sào còn giúp cho chị em phụ nữ làm đẹp rất hiệu quả và có thể chữa và phòng ngừa bệnh cũng rất tốt, yến sào ngày càng được nhiều người ưa thích và sử dụng rộng dãi, yến sào rất thích hợp để làm quà biếu, tặng người thân trong gia đình, anh chị, em, và đồng nghiệp.

Yến sào thường được chia làm 2 loại đó là yến đảo tự nhiên và yến nuôi.

– Về yến tự nhiên: loại này là yến sống tự nhiên trong các hang động tự nhiên ngoài khơi xa, yến sào tự nhiên thường có giá rất đắt so với yến nhà, sở đĩ yến tự nhiên có giá đắt là vì chúng làm tổ tại những hang động cheo leo và hiểm trở, nên việc khai thác chúng gặp rất nhiều khó khăn và vất vả nên chúng sẽ có giá thành cao hơn.

– Về yến nuôi: đây là loại yến được các người dân xây nhà  tạo ra môi trường sống nhân tạo gần giống với môi trường sống trong tự nhiên của chúng, yến sào loại này thì có giá rẻ hơn rất nhều so với yến đảo sống tong tự nhiên, việc khai thác tổ yến cũng không gặp nhiều khó khăn do chúng làm tổ trong nhà, về chất lượng sản phẩm thì yến nhà hoàn toàn giống với yến tự nhiên không hề thua kém về cả chất lẫn lượng, vi yến nhà chỉ là người nuôi yến tạo môi trượng giống với tự nhiên để cho chúng sinh sống ban ngày bay đi ra biển kiếm ăn ban đêm bay về nhà xây tổ cho yến yến sào nuôi và yến sào tự nhiên hoàn toàn giống nhau về cất lượng (giá yến sào thô )

Bình luận trên Facebook